Calidad

Gestión Inteligente de Calidad

QMS — Quality Management Module

Inocuidad, trazabilidad y cumplimiento normativo en tiempo real. Del HACCP al recall, cada evento queda documentado y accionable sin depender del papel.

InocuidadTrazabilidadHACCPLaboratorio

ISO 22000 · BRC · SQF · FSSC 22000

El costo invisible de la calidad sin sistema

El riesgo aparece mucho antes del recall

Sin trazabilidad

Un recall tarda días y nadie sabe con precisión qué clientes recibieron el lote afectado.

Sin control de CCPs

El HACCP existe en papel. Las desviaciones pasan desapercibidas y el riesgo sanitario crece sin alertas.

Sin analítica de calidad

Las inspecciones se capturan en planillas; las tendencias quedan invisibles y las decisiones llegan tarde.

30%

de retiros de producto se detectan demasiado tarde

72 hs

tiempo promedio de recall sin trazabilidad digital

85%

de NCs evitables con monitoreo en tiempo real

ISO 22000

imposible de auditar sin registros digitales consistentes

Componentes del módulo

Cinco componentes para auditar, prevenir y liberar con evidencia

1

Fichas Técnicas

Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos con límites críticos, métodos de análisis y control de versiones.

2

Planes de Inspección

Define qué, cuándo, con qué frecuencia y quién inspecciona; checklists digitales desde Android con historial por lote.

3

HACCP & CCPs

Monitoreo en tiempo real de límites operativos y críticos con alertas automáticas al jefe QA y NC instantánea.

4

No Conformidades & CAPA

Detectada, clasificada, dispuesta, CAPA, verificación y cierre con severidad, tiempos de respuesta y trazabilidad total.

5

Laboratorio LIMS

Ingreso de muestras, métodos y resultados, bloqueo de lote por análisis pendiente e integración con reactivos y vencimientos.

Flujo HACCP

Del registro al CAPA en seis pasos trazados

1

CCP configurado con peligro, límite operativo, límite crítico y frecuencia

2

Inspector registra el valor desde App Android con GPS, fecha y hora auditados

3

Sistema compara el dato en tiempo real contra reglas de proceso

4

Alerta push y correo al Jefe QA cuando existe desviación

5

NC generada automáticamente y vinculada al lote sin intervención manual

6

CAPA asignada con responsable y fecha límite hasta el cierre

Severidad de NC

Clasifique el riesgo y actúe con tiempos claros

Tipo Causa Plazo Disposición
NC Crítica CCP fuera de LC / patógeno 24h Rechazo obligatorio
NC Mayor Desviación parámetro mayor 72h Cuarentena / reproceso
NC Menor Desviación estética / rotulado 7d Liberación condicionada

Trazabilidad de lotes

< 30 min

Tiempo de liberación de lote

100%

Trazabilidad MP → PT → Cliente

1 click

Recall: lotes afectados identificados

Condiciones de liberación de lote

Inspección de calidad conforme
Análisis de laboratorio OK
Sin NCs críticas abiertas
CCPs en límite durante proceso
Liberación digital por QA con fecha, hora y usuario

Integraciones

La calidad gobierna el flujo completo, no solo una auditoría

WMS

Bloqueo de despacho para lotes no liberados y cuarentenas sincronizadas.

MES

Formularios de calidad inline por etapa y bloqueo del proceso si un CCP falla.

CMM

Calibración y mantenimiento de equipos críticos vinculados al historial de calidad.

App Android

Inspecciones sin papel, captura offline-first y sincronización segura.

ERP

Trazabilidad financiera del lote y visibilidad del impacto económico de la no calidad.

Garantice la calidad

De papel a digital. De riesgo a control.

Inocuidad garantizada con evidencia digital
HACCP monitorizado en tiempo real
Trazabilidad completa en minutos, no días
Cumplimiento ISO 22000, BRC, SQF documentado
App Android para inspecciones sin papel
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